Emülgatör, gıda katkı maddesi (E477, E471, E322, E475)

Emülgatörler (Yağ Asitlerinin Propan-1,2-diol Esterleri, Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritleri, Lesitin (Soya İçerir), Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri)

Emülgatörler, gıdaların homojen kalmasını sağlar. Lesitin (E322), soya kaynaklı olup, soya alerjisi olan bireyler için risk oluşturabilir. Diğer emülgatörler genellikle güvenli kabul edilir ancak aşırı tüketimde sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir. Alternatif olarak, doğal emülgatörler (yumurta sarısı, hardal) kullanılabilir.