Gıda

Kakao (Theobroma cacao)

Kakao, antioksidanlar ve mineral bakımından zengindir. Genellikle sağlıklı bir bileşen olarak kabul edilir.

3 taramaDetaylar →

Amonyum (Ammonium)

Doğal olarak suda bulunabilir. Yüksek dozlarda toksik olabilir, ancak bu suda düzeyleri çok düşüktür.

Şeker (Sucrose)

Tatlandırıcı ve koruyucu olarak kullanılır. Fazla tüketimi diş çürükleri ve metabolik sendrom riskini artırabilir.

Oksitlenebilirlik (Oxidizability)

Su kalitesini belirlemek için kullanılan bir parametre. Organik kirleticileri gösterir.

Buğday unu (Triticum spp.)

Gluten içeren bir protein kaynağıdır. Bisküvinin yapısal bütünlüğünü sağlar.

Palm yağı (Palmae oleum)

Yapılandırıcı ve koruyucu olarak kullanılır. Doğal kaynaklı olmasına rağmen, yüksek doymuş yağ asidi içeriği kalp sağlığı için risk oluşturabilir.

Şeker (Saccharose)

Tatlandırıcı olarak kullanılır. Fazla tüketim diş çürükleri ve kilo alımına neden olabilir.

Kakao yağı (Cacao butter)

Kakao tohumlarından elde edilen doğal bir yağdır. Bisküvinin yumuşaklığını sağlar.

Klorür (Chloride)

Doğal olarak suda bulunan bir mineral. Elektrolit dengesini korumaya yardımcı olur.

Kabartıcı (Sodyum bikarbonat, E500)

Hamurun kabarmasını sağlar. Normal tüketimde güvenlidir.

Demir (Iron)

Kan üretimi için gerekli bir mineral. Doğal olarak suda bulunabilir.

Sülfat (Sulfate)

Doğal olarak suda bulunan bir bileşik. Genellikle sindirim sisteminde etkili değildir.

Kalsiyum propionat (E282)

Konservan olarak kullanılır, maya ve bakteri büyümesini engeller. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Protein (Buğday proteinleri)

Gluten ve diğer proteinler, besin değeri sağlar ancak gluten hassasiyeti olan kişilerde sorunlara yol açabilir.

Yağ (Buğday yağları)

Doğal yağ içeriği, besin değeri sağlar ve ürünün lezzetini etkiler.

Karbonhidrat (Nişasta ve şekerler)

Enerji kaynağı olarak kullanılır. Fazla tüketimde metabolik sorunlara neden olabilir.

Kalsiyum (Calcium) ve Magnezyum (Magnesium) (İletkenlik ile dolaylı olarak)

İletkenlik değeri, suyun mineral içeriğini gösterir. Kalsiyum ve magnezyum, kemik sağlığı ve metabolizma için önemli minerallerdir.

Mangan (Manganese)

Mangan, düşük düzeylerde zararsızdır, ancak yüksek düzeylerde sinir sistemi üzerinde etkileri olabilir.

Palm yağı (Palmiye yağı)

Palm yağı, bisküvilerin yapısını sağlamak ve lezzetini artırmak için kullanılır. Doğal kaynaklı olmasına rağmen, yüksek doymuş yağ asidi içeriği kalp sağlığı için risk oluşturabilir.

Kakao (Kakaoyağı ve kakao tozu)

Kakao, antioksidan özellikleriyle bilinir ve lezzet katkısı sağlar. Genellikle sağlıklı bileşen olarak kabul edilir.

Kakao yağı (Kakaoyağı)

Kakao yağı, bisküvilerin nem tutma özelliğini artırır ve lezzet katkısı sağlar. Genellikle doğal ve güvenli kabul edilir.

Buğday unu (Gluten içeren Triticum aestivum)

Gluten içeren buğday unu, bisküvinin yapısal bileşenidir ve gluten hassasiyeti olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Palm yağı (Palma olea)

Palm yağı, bisküvinin lezzet ve tekstürünü iyileştirmek için kullanılır. Doğal kaynaklı olmasına rağmen, yüksek doymuş yağ içeriği kalp sağlığı için risk oluşturabilir.

Kakao yağı (Theobroma cacao yağ)

Kakao yağı, bisküvinin tekstürünü iyileştirmek için kullanılır. Genellikle doğal ve düşük riskli bir bileşendir.

Su (Doğal Mineral Su)

Doğal kaynaklardan elde edilen içilebilir su. Mineral ve organik bileşenler içerebilir, ancak içeriği doğal ve işlenmemiştir.

Kalsiyum (Calcium)

Kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineral. Doğal olarak suda bulunur.

Magnezyum (Magnesium)

Sinir ve kas fonksiyonları için önemli bir mineral. Doğal olarak suda bulunur.

Alüminyum (Aluminium)

Doğal olarak suda iz miktarda bulunabilir. Fazla alımın nörolojik etkileri tartışmalıdır.

Bitkisel yağ (Palm yağ)

Palm yağ, bisküvinin lezzet ve tekstürünü artırmak için kullanılır. Doğal olarak doymuş yağ asitleri içerir ve kalp sağlığına olumsuz etkileri olabilir.

Şeker (Sukroz)

Doğal bir tatlandırıcıdır ve enerji kaynağı sağlar. Fazla tüketiminin diş çürükleri ve kan şekeri üzerinde etkisi olabilir.

Süt tozu (Laktos içerir)

Süt tozu, bisküvinin besleyici değerini artırır ve lezzetini geliştirir. Laktose intoleransı olan kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir.

Vanilin (Doğal veya sentetik)

Aromatik bileşen olarak kullanılır. Genellikle güvenli kabul edilir, ancak sentetik versiyonları bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Soya lesitini (E322)

Emülgatör olarak kullanılır, besinlerin karışmasını sağlar. Genellikle güvenli kabul edilir, ancak soya alerjisi olan kişilerde reaksiyon riski taşır.

Soya lecitini (E322)

Emülgatör olarak kullanılır, besinlerin karışmasını sağlar. Genellikle güvenli kabul edilir.

Vanilin (E1200)

Doğal veya sentetik tatlandırıcıdır. Genellikle güvenli kabul edilir.

Soya lesitini

Emülgatör olarak kullanılır, malzemelerin bir arada kalmasını sağlar. Soya alerjisi olan kişiler için risk taşır.

Kalsiyum (Ca)

Kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineral. Vücut fonksiyonlarında rol oynar.

Magnezyum (Mg)

Sinir ve kas fonksiyonları için gerekli bir mineral. Enerji metabolizmasında rol oynar.

Potasyum (K)

Vücut sıvılarının dengelenmesi ve sinir işlevleri için önemli bir elektrolit.

Sodyum (Na)

Vücut sıvılarının dengesi ve sinir işlevleri için gereklidir. Fazla tüketimde dikkat gerektirir.

Klorür (Cl)

Mide asidi üretiminde rol oynar ve elektrolit dengesini sağlar.

Sülfat (SO₄)

Doğal olarak içme suyunda bulunan bir bileşik. Genellikle düşük düzeylerde zararsızdır.

Demir (Fe)

Kan üretimi ve oksijen taşınmasında önemli rol oynar.

Amonyum (NH₄)

Doğal olarak suda bulunabilir, düşük düzeylerde zararsızdır.

Alüminyum (Al)

Doğal olarak suda bulunabilir, düşük düzeylerde zararsız kabul edilir.

Oksitlenebilirlik (H₂O₂)

Su kalitesini korumak için kullanılan bir parametre, düşük düzeylerde zararsızdır.

pH

Su asitlik-bazlık düzeyini gösterir. İdeal içme suyu pH değeri 6.5-8.5 arasındadır.

İletkenlik (µS/cm)

Sudaki mineral ve tuz içeriğini gösterir. Düşük iletkenlik safsızlıkların az olduğunu gösterir.

Havuç Püresi Konsantresi (Carrot Puree Concentrate)

Havuç püresinin konsantre hali. Besleyici değerleri korur, vitaminler ve antioksidanlar içerir.

Elma Püresi Konsantresi (Apple Puree Concentrate)

Elma püresinin konsantre hali. Besin değeri yüksek, lif ve vitaminler içerir.

Pektin (Pectin)

Doğal bir kalınlaştırıcı ve stabilizatör. Meyve suyundan elde edilir, sindirim sağlığına katkıda bulunur.

Siyah Havuç Şekeri İçeren Konsantre (Black Carrot Sugar Concentrate)

Siyah havuçtan elde edilen doğal şeker konsantresi. Antioksidan özellikleri vardır.

Konsantre Şeker (Sucrose)

Doğal bir tatlandırıcı. Fazla tüketiminin diş çürükleri ve metabolik riskler oluşturabileceği bilinmektedir.

Konsantre Şeker İçeren Konsantre (Sugar Concentrate)

Şeker konsantresi, tatlandırıcı olarak kullanılır. Fazla tüketiminin sağlık riskleri olabilir.

Konsantre Şeker (Glukoz-Fruktoz Şurubu) (Glucose-Fructose Syrup)

Glukoz ve fruktozdan oluşan bir şurup. Fazla tüketiminin metabolik riskler oluşturabileceği bilinmektedir.

Asit Düzeltici (Acidity Regulator)

Asitliği düzenlemek için kullanılır. Sitrik asit veya asetik asit olabilir, genellikle güvenlidir.

Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (Best Before Date)

Ürünün tüketilmesi için önerilen son tarih. Açıldıktan sonra tüketim süresi kısalır.

Elma Suyu Konsantresi (Apple Juice Concentrate)

Elma suyunun konsantre hali. Vitaminler ve mineraller içerir.

Elma Konsantresi (Apple Concentrate)

Elma püresinin konsantre hali. Besleyici değerleri korur.

Badem (%2,5)

Doğal bir besin maddesi olup, sağlıklı yağlar ve protein içerir.

Stabilizatör (Karboksimetil selüloz - E466)

Ürünün fiziksel yapısını korumak için kullanılır. EFSA tarafından güvenli kabul edilmiştir.

Aroma verici (Vanilya)

Doğal veya yapay aroma, ürüne karakteristik koku ve tat verir.

Vitamin E (15% BRD)

Antioksidan özelliği vardır ve besleyici amaçlı eklenmiştir.

Vitamin B12 (16% BRD)

Kan hücreleri ve sinir sistemi sağlığı için önemli bir vitamin.

Emülgatör (Yağ asitleri mono- ve digliseritleri - E471)

Yağ ve su fazlarını birleştirerek karışımı stabilize eder.

Asitlik düzenleyici (Sodyum hidroksit)

pH düzeyini düzenlemek için kullanılır. Fazla tüketimi sodyum alımını artırabilir.

Tatlandırıcılar (İksilitol, Mannitol, Maltitol, Sorbitol)

Şeker alternatifleri olarak kullanılır. Fazla tüketimde ishal, gaz ve karın ağrısı gibi sindirim sorunlarına neden olabilir.

Aspartam (E951)

Yüksek yoğunluklu tatlandırıcı. Fenilketonüri hastaları için riskli olabilir.

Sakız Mayası (E920)

Sakız yapısının esnekliğini artırır, doğal bir katkı maddesidir.

Stabilizatör (Güserol, Maltodekstrin)

Ürünün fiziksel stabilitesini sağlar, genellikle güvenli kabul edilir.

Aroma Vericiler (%2.3)

Ürüne nane aroması verir, genellikle doğal veya sentetik bileşikler içerir.

Emülgatörler (Soya Lesitin, E473)

Bileşenlerin homojen dağılımını sağlar, soya lecitin doğal bir emülgatördür.

Kıvam Artırıcı (Ksantan Gam, Selüloz Gam)

Ürünün viskozitesini artırır, genellikle güvenli kabul edilir.

Antioksidan (E321)

Ürünün oksidasyonunu önler, genellikle güvenli kabul edilir.

Parlatıcı (E133)

Azorubin (E122) ile birlikte kullanıldığında alerjik reaksiyon riski artabilir.

Süt (%20) (Milk)

Besin değeri yüksek bir protein, kalsiyum ve vitamin kaynağıdır. Normal tüketimde sorun çıkarmayan bir bileşendir.

Şeker (Sugar)

Enerji kaynağı olarak kullanılır, aşırı tüketiminin diş çürükleri ve metabolik riskler ile ilişkilendirildiği bilinmektedir.

Lecitin (Soya) (Soy Lecithin)

Emülgatör olarak kullanılır, doğal bir bileşendir ve normal tüketimde güvenlidir.

Aromalar (Flavors)

Tat vermek için kullanılır, doğal veya sentetik olabilir. Bazı sentetik aromalar alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Stabilizatörler (Stabilizers)

Ürünün fiziksel yapısını korumak için kullanılır. Normal tüketimde güvenli kabul edilir, ancak aşırı tüketimde sindirim sorunları olabilir.

Yüksek Risk

Brillant Mavi (Brilliant Blue) (E133)

Sentetik renklendirici olarak kullanılır. Bazı çalışmalarda hiperaktivite ve alerjik reaksiyonlarla ilişkilendirilmiştir.

Asetilsalisilik Asit (Acetylsalicylic Acid) (E907)

Antioksidan olarak kullanılır, ancak aşırı tüketiminin mide tahrişine neden olabileceği bilinmektedir.

Dekstroz (Dextrose)

Hızlı enerji kaynağı olarak kullanılır, normal tüketimde güvenlidir.

Kakao Yağı (Cocoa Butter)

Doğal yağ kaynağıdır, besleyici değeri düşüktür ancak kalori katkısı sağlar.

Bitter Çikolata (%21.5) (Dark Chocolate)

Antioksidanlar ve mineral içerir, ancak yüksek kakao oranında tanninler sindirim sistemini etkileyebilir.

Emülgatörler (Emulsifiers)

Ürünlerin stabilitesini artırmak için kullanılır. Bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir.

Soy konsantresi (Soya Protein)

Protein kaynağı olarak kullanılır ve besleyici bir bileşendir. Bitkisel proteinler kalp sağlığı için faydalı olabilir.

Süt tozu (Skim Milk Powder)

Besin değeri yüksek bir bileşen olup, protein, kalsiyum ve vitaminler içerir.

Ceviz tohumu (Walnuts)

Sağlıklı yağlar, omega-3 ve antioksidanlar bakımından zengindir.

Toz tarçın (Ground Cinnamon)

Antioksidan özellikleri ve kan şekeri düzenleme potansiyeli ile bilinir.

Badem (Almonds)

Sağlıklı yağlar, vitamin E ve magnezyum kaynağıdır.

Yer fıstığı (Peanuts)

Protein ve folat bakımından zengin bir besin kaynağıdır.

Gönye (Gum Arabic)

Doğal kalınlaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır, beslenme açısından güvenlidir.

Demir glukonat (Ferrous Gluconate)

Demir eksikliğini önlemek için kullanılan bir besin takviyesi maddesidir. Fazla tüketimi zararlı olabilir.

Vitamin ve mineral karışımı (Vitamin and Mineral Premix)

Çeşitli vitamin ve minerallerin karışımı, besleyici amaçlı kullanılır. Doz aşımı riski taşır.

Katkısız Koruyucu (Doğal Koruyucu Maddeler)

Doğal koruyucu maddeler, ürünün bozulmasını önlemek için kullanılır. Bu tür maddeler genellikle asitler, bitkisel ekstraklar veya doğal konserve yöntemleri olabilir. Katkısız etiket, sentetik katkı maddelerinin kullanılmadığını gösterir.