Gıda
48 malzeme bu kategoride
48 malzeme listeleniyor
Kakao (Theobroma cacao)
Kakao, antioksidanlar ve mineral bakımından zengindir. Genellikle sağlıklı bir bileşen olarak kabul edilir.
Klorür (Chloride)
Doğal olarak suda bulunan bir mineral. Elektrolit dengesini korumaya yardımcı olur.
Sülfat (Sulfate)
Doğal olarak suda bulunan bir bileşik. Genellikle sindirim sisteminde etkili değildir.
Kabartıcı (Sodyum bikarbonat, E500)
Hamurun kabarmasını sağlar. Normal tüketimde güvenlidir.
Demir (Iron)
Kan üretimi için gerekli bir mineral. Doğal olarak suda bulunabilir.
Amonyum (Ammonium)
Doğal olarak suda bulunabilir. Yüksek dozlarda toksik olabilir, ancak bu suda düzeyleri çok düşüktür.
Oksitlenebilirlik (Oxidizability)
Su kalitesini belirlemek için kullanılan bir parametre. Organik kirleticileri gösterir.
Buğday unu (Triticum spp.)
Gluten içeren bir protein kaynağıdır. Bisküvinin yapısal bütünlüğünü sağlar.
Palm yağı (Palmae oleum)
Yapılandırıcı ve koruyucu olarak kullanılır. Doğal kaynaklı olmasına rağmen, yüksek doymuş yağ asidi içeriği kalp sağlığı için risk oluşturabilir.
Şeker (Saccharose)
Tatlandırıcı olarak kullanılır. Fazla tüketim diş çürükleri ve kilo alımına neden olabilir.
Kakao yağı (Cacao butter)
Kakao tohumlarından elde edilen doğal bir yağdır. Bisküvinin yumuşaklığını sağlar.
Buğday unu (Gluten içeren buğday unu)
Gluten içeren buğday unu, ürünün temel besin kaynağıdır. Gluten, bazı kişilerde bağırsak tahrişine ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Kalsiyum propionat (E282)
Konservan olarak kullanılır, maya ve bakteri büyümesini engeller. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Protein (Buğday proteinleri)
Gluten ve diğer proteinler, besin değeri sağlar ancak gluten hassasiyeti olan kişilerde sorunlara yol açabilir.
Yağ (Buğday yağları)
Doğal yağ içeriği, besin değeri sağlar ve ürünün lezzetini etkiler.
Karbonhidrat (Nişasta ve şekerler)
Enerji kaynağı olarak kullanılır. Fazla tüketimde metabolik sorunlara neden olabilir.
Kalsiyum (Calcium) ve Magnezyum (Magnesium) (İletkenlik ile dolaylı olarak)
İletkenlik değeri, suyun mineral içeriğini gösterir. Kalsiyum ve magnezyum, kemik sağlığı ve metabolizma için önemli minerallerdir.
Mangan (Manganese)
Mangan, düşük düzeylerde zararsızdır, ancak yüksek düzeylerde sinir sistemi üzerinde etkileri olabilir.
Palm yağı (Palmiye yağı)
Palm yağı, bisküvilerin yapısını sağlamak ve lezzetini artırmak için kullanılır. Doğal kaynaklı olmasına rağmen, yüksek doymuş yağ asidi içeriği kalp sağlığı için risk oluşturabilir.
Kakao (Kakaoyağı ve kakao tozu)
Kakao, antioksidan özellikleriyle bilinir ve lezzet katkısı sağlar. Genellikle sağlıklı bileşen olarak kabul edilir.
Kakao yağı (Kakaoyağı)
Kakao yağı, bisküvilerin nem tutma özelliğini artırır ve lezzet katkısı sağlar. Genellikle doğal ve güvenli kabul edilir.
Buğday unu (Gluten içeren Triticum aestivum)
Gluten içeren buğday unu, bisküvinin yapısal bileşenidir ve gluten hassasiyeti olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Şeker (Sucrose)
Şeker, tat verici ve koruyucu olarak kullanılır. Fazla tüketimi diş çürükleri ve metabolik sorunlara yol açabilir.
Palm yağı (Palma olea)
Palm yağı, bisküvinin lezzet ve tekstürünü iyileştirmek için kullanılır. Doğal kaynaklı olmasına rağmen, yüksek doymuş yağ içeriği kalp sağlığı için risk oluşturabilir.
Kakao yağı (Theobroma cacao yağ)
Kakao yağı, bisküvinin tekstürünü iyileştirmek için kullanılır. Genellikle doğal ve düşük riskli bir bileşendir.
Su (Doğal Mineral Su)
Doğal kaynaklardan elde edilen içilebilir su. Mineral ve organik bileşenler içerebilir, ancak içeriği doğal ve işlenmemiştir.
Kalsiyum (Calcium)
Kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineral. Doğal olarak suda bulunur.
Magnezyum (Magnesium)
Sinir ve kas fonksiyonları için önemli bir mineral. Doğal olarak suda bulunur.
Alüminyum (Aluminium)
Doğal olarak suda iz miktarda bulunabilir. Fazla alımın nörolojik etkileri tartışmalıdır.
Bitkisel yağ (Palm yağ)
Palm yağ, bisküvinin lezzet ve tekstürünü artırmak için kullanılır. Doğal olarak doymuş yağ asitleri içerir ve kalp sağlığına olumsuz etkileri olabilir.
Şeker (Sukroz)
Doğal bir tatlandırıcıdır ve enerji kaynağı sağlar. Fazla tüketiminin diş çürükleri ve kan şekeri üzerinde etkisi olabilir.
Süt tozu (Laktos içerir)
Süt tozu, bisküvinin besleyici değerini artırır ve lezzetini geliştirir. Laktose intoleransı olan kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir.
Vanilin (Doğal veya sentetik)
Aromatik bileşen olarak kullanılır. Genellikle güvenli kabul edilir, ancak sentetik versiyonları bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Soya lesitini (E322)
Emülgatör olarak kullanılır, besinlerin karışmasını sağlar. Genellikle güvenli kabul edilir, ancak soya alerjisi olan kişilerde reaksiyon riski taşır.
Soya lecitini (E322)
Emülgatör olarak kullanılır, besinlerin karışmasını sağlar. Genellikle güvenli kabul edilir.
Vanilin (E1200)
Doğal veya sentetik tatlandırıcıdır. Genellikle güvenli kabul edilir.
Aroma Vericiler (Gam Arabik ve Ağaç Reçinesi Gelişmiş Esterleri)
Aroma ve tat için kullanılır, doğal veya sentetik kaynaklı olabilir.
Soya lesitini
Emülgatör olarak kullanılır, malzemelerin bir arada kalmasını sağlar. Soya alerjisi olan kişiler için risk taşır.
Tatlandırıcılar (Sukraloz ve Acesulfam K)
Düşük kalorili tatlandırıcı olarak kullanılır, şeker alternatifi sağlar.
Limon Suyu Konsantresi
Doğal meyve aroması sağlar ve içeceğe karakteristik lezzet ve renk verir.
Stabilizörler (Gam Arabik ve Ağaç Reçinesi)
Ürünün fiziksel stabilitesini sağlar, çökmeyi önler.
Renk Verici (Karotenler)
Doğal renk verici olarak kullanılır, içeceğe sarı-kırmızı renk verir.
Aspir Ciceği Konsantresi
Doğal aroma ve tat için kullanılır, genellikle doğal katkı maddesi olarak kabul edilir.
Koruyucular (Potasyum Sorbat ve Sodyum Benzoat)
Mikrobiyal büyümeyi önleyerek ürünün raf ömrünü uzatır.
Şeker (S) veya Fruktoz-Glukoz Şurubu (F)
Tatlandırıcı olarak kullanılır. Fruktoz-glukoz şurubu yüksek fruktoz içeriği nedeniyle aşırı tüketimde metabolik riskler taşır.
Vişne Suyu Konsantresi
Doğal meyve aroması ve vitaminler sağlar. Antioksidan özellikleri vardır.
Asitliği Düzenleyici (Sitrik Asit)
İçeceğin asiditesini düzenler ve korur. Doğal olarak meyvelerde bulunur.
Meyve ve Sebze Ekstrakları (Çilek, Havuç)
Doğal aroma ve renk verici olarak kullanılır. Antioksidan ve vitamin kaynaklarıdır.
Diğer Kategorileri Keşfedin
40+ kategori, 900+ malzeme. Besin Tarayıcı ile tüm malzemeleri keşfedin.
İçerik Kütüphanesine Git