Karbonhidrat kaynağı / Emülgatör (mayanın fermantasyonu için)

Ekmek (Buğday Unu, Su, Tuz, Ekmek Mayası)

Buğday unu gluten içerir ve çölyak hastaları veya gluten hassasiyeti olan bireyler için risk oluşturabilir. Gluten, buğdayda bulunan bir protein olup, ince bağırsakta inflamasyona neden olabilir. Bu üründe gluten içeren buğday unu kullanılması nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir. Ekmek mayası (Saccharomyces cerevisiae), fermantasyon sürecinde kullanılan bir mikroorganizma olup, genellikle güvenli kabul edilir. Tuz (sodyum klorür) ise yüksek kan basıncı riski olan bireyler için dikkatli tüketilmelidir.