Gluten-free (belirsiz kaynak)

Gluten-free ibaresi, ürünün gluten içermediğini veya çok düşük miktarda gluten içerdiğini gösterir. Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı, gluten hassasiyeti veya buğday alerjisi olan bireyler için gluten-free ürünler tercih edilir. Gluten-free ürünlerde genellikle pirinç unu, mısır unu, patates nişastası veya bezelye proteini gibi alternatifler kullanılır. Bu üründe gluten-free ibaresi bulunması, çölyak hastaları veya gluten hassasiyeti olan bireyler için uygun olduğunu gösterir. Ancak, gluten-free ürünlerin besin değeri (lif, vitamin ve mineral içeriği) standart ürünlere göre daha düşük olabilir.