Karbonhidrat
49 malzeme bu kategoride
49 malzeme listeleniyor
Şeker
Tatlandırıcı olarak kullanılır ve enerji kaynağı sağlar. Normal tüketimde sorun yaratmaz, ancak aşırı tüketim diş çürükleri ve kilo alımı riskini artırır.
Glikoz
Glikoz, bir monosakkariddir ve enerji kaynağı olarak kullanılır. Bazı kaynaklarda glikozun fazla tüketiminin diyabet riskini artırabileceği belirtilir. Günlük alım limitleri kişinin sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir.
Buğday unu
Gluten içeren bir bileşen olup, buğday unu bisküvinin yapısal bütünlüğünü sağlar. Gluten alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler için risk taşır.
Maltodekstrin
Nişastadan elde edilen karbonhidrat. Glisemik indeksi çok yüksektir (şekerden bile yüksek). Diyabetliler dikkatli olmalıdır.
Nişasta
Nişasta, genellikle unlu mamullerde kullanılan bir besin maddesidir. Nişasta, karbonhidrat kaynaklıdır ve enerji sağlar. Nişasta, genel olarak güvenlidir ve beslenme açısından faydalıdır.
Glukoz Şurubu
Glukoz şurubu, glukoz moleküllerinden oluşan bir sıvıdır. Tatlandırıcı olarak kullanılır ve fazla tüketim diyabet riskini artırabilir.
Buğday Unu (Gluten)
Gluten, buğday unu içeren ürünlerde bulunan bir proteindir. Çözdürücü ve yapılandırıcı özelliği vardır. Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan kişiler için risk taşır.
Buğday Unu (Gluten içerir)
Gluten içeren buğday unu, bisküvinin yapısal bileşenidir ve gluten hassasiyeti olan kişilerde reaksiyon riski taşır.
Laktoz
Laktoz, süt şekeridir. Bazı kişiler laktoz intoleransı yaşayabilir. Bu durumda mide şişmesi, gaz ve ishal gibi semptomlar görülür. Laktoz intoleransı olan kişiler bu ürünü tüketmeden önce sağlık uzmanı ile danışmalıdır.
Un
Un, karbonhidrat ve lif içerir. Gluten içeren unlar, çölyak hastaları için riskli olabilir. Gluten-free alternatifler mevcuttur.
Misır nişastası
Misır nişastası, bir karbonhidrat kaynağıdır ve genellikle kalori artışı ve kan şekeri düzeylerini yükseltebilir. Ancak, genel olarak güvenli kabul edilir.
Patates
Patates, günlük beslenmede önemli bir karbonhidrat kaynağıdır. Fiyatı, vitamin C, B6 ve potasyum içerir. Patates, günlük tüketimde sağlıklı bir besin olarak kabul edilir.
Beyaz Şeker
Beyaz şeker, sükrozden oluşur. Çok miktarda tüketimi diyabet riskini artırabilir ve diyabetliler için dikkat gerektirir. Günlük alım limiti 25 gramdır.
Ekmek
Ekmek, karbonhidrat ve lif kaynaklıdır. Gluten içeriği nedeniyle çölyak hastalığı olan kişiler için riskli olabilir. Günlük tüketim miktarı 2-3 dilim arasında olmalıdır. Alternatifleri arasında gluten-free ekmek, yulaf ekmeği ve yulaf ezmesi bulunur.
Karbonhidrat
Karbonhidratlar, vücut tarafından enerji kaynağı olarak kullanılır. Ancak yüksek miktlarda tüketim, kan şekeri düzeylerini yükseltebilir ve diyabet riskini artırabilir. Günlük karbonhidrat alımı, bireyin yaş, cinsiyet, aktivite düzeyi ve sağlık durumuna göre değişir. Genellikle 45-65% günlük enerji ihtiyacı karbonhidratlardan karşılanmalıdır.
Dekstroz
Dekstroz, bir karbonhidrattır ve enerji kaynağıdır. Fazla tüketim, diyabet ve obezite riskini artırabilir.
Pirinç
Pirinç, karbonhidrat kaynağıdır. Gluten içermez. Bazı kaynaklarda demir ve B vitamini içermek üzere zenginleştirilmiş pirinç seçenekleri de bulunur.
Fruktoz-Glukoz Şurubu
Mısırdan elde edilen şeker. Obezite, diyabet ve karaciğer yağlanması ile güçlü şekilde ilişkilendirilmiştir. Mümkünse kaçınılmalıdır.
Şekerler
Şekerler, enerji kaynağıdır ancak fazla tüketim diyabet ve kilo artışına neden olabilir.
Şeker
Enerji kaynağı olarak kullanılır, içeceğin tatlandırılmasında rol oynar.
Sukroz
Sukroz, şekerin bilimsel adıdır. Enerji kaynağı olarak kullanılır. Fazla tüketimi diyabet ve obezite riskini artırabilir.
Fruktoz
Fruktoz, meyvelerde doğal olarak bulunan bir şekerdir. Genellikle tatlandırma amacıyla kullanılır. Fruktoz, glukozdan daha yüksek glisemik indekse sahiptir ve yüksek miktlarda tüketildiğinde obezite ve diyabet riskini artırabilir. Günlük tüketim limiti 50 gram olarak önerilir.
Buğday Irmiği
Buğday irmiği, gluten içeren bir besin maddesidir. Gluten, bazı kişilerde alerjik tepme veya çölyak hastalığı tetikleyebilir. Gluten, bağırsak duvarını hasar verebilir ve besin emilimini engelleyebilir. Günlük tüketim miktarı, kişinin sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir.
Durum buğdayı irmiği
Durum buğdayı irmiği, glütensiz olmayan bir buğday türüdür. Glütensiz olmayan buğday türleri, glüten hassasiyeti olan kişiler için güvenli olabilir. Ancak, glütensiz olmayan buğday türleri de bazı kişilerde alerjik tepme gösterebilir.
Keradut (Kurutulmuş Üzüm)
Keratut, genellikle su çekilmesi yoluyla hazırlanan kurutulmuş üzümdür. Bu süreçte üzümlerin besin değerleri korunur ve uzun süre saklanabilir hale gelir. Kurutulmuş üzümler, genellikle lif, demir ve potasyum kaynakları olarak bilinir. Ancak, yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabetli bireyler için dikkatli tüketilmelidir.
Glukoz Şurubu (Mısır)
Glukoz şurubu, şeker gibi yüksek miktlarda tüketildiğinde sağlığa zarar verebilir. Glukoz şurubu, şeker alternatifi olarak kullanılır, ancak hala dikkatli tüketilmelidir.
Mısır İrmik
Mısır irmik, mısırın öğütülmesiyle elde edilen bir üründür ve genellikle nişasta açısından zengindir. Gluten içermez ve çölyak hastaları için genellikle güvenlidir. Rafine edilmiş olması nedeniyle lif içeriği düşüktür. Günlük alım limiti bulunmamakla birlikte, tam tahıllı alternatifler tercih edilebilir.
Durum Buğdayı Semolinası
Durum buğdayı semolinası, buğdayın değirmenle işlenmesi sonucu elde edilen bir üründür. Gluten içerdiği için, çölyak hastalığı olan kişiler için riskli olabilir. Gluten, bağırsak duvarını hasar verebilir ve besin emilimini engelleyebilir. Günlük tüketim miktarı, kişinin sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir. Alternatif olarak, gluten-free makarna seçenekleri mevcuttur.
Buğday
Buğday, gluten içermektedir. Gluten, bazı kişilerde gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olanlarda bağırsak sorunlarına neden olabilir. Buğday, karbonhidrat, protein ve lif kaynaklıdır. Günlük tüketim miktarı kişiye bağlı olarak değişebilir.
Pirinç (%12)
Pirinç, karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Gluten içermez ve çölyak hastaları için güvenlidir. Günlük tüketim miktarı 50-100 gram olarak önerilir.
Makarna (durum buğdayı)
Gluten içeren buğday ürünleri, çölyak hastaları için risk taşımaktadır. Gluten, bağırsak duvarını zarar verebilir ve besin emilimini engelleyebilir.
Buğday Unu (Gluten İçerir)
Bugday unu, gluten içeren bir gıdadır. Gluten, bazı kişilerde çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olabilir. Gluten, bağırsak duvarını zarar verebilir ve besin emilimini engelleyebilir.
Buğday (Gluten)
Buğday, gluten içeren bir tahıl türüdür. Gluten, bazı kişilerde çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti tetikleyebilir. Gluten, bağırsak duvarını zarar verebilir ve besin emilimini engelleyebilir. Günlük tüketim limiti, bireye bağlı olarak değişebilir.
Bugodey Unu
Bugodey unu, genellikle unlu mamullerde kullanılan bir besin maddesidir. Bu un, genellikle buğdaydan elde edilir ve gluten içermektedir. Gluten, bazı kişilerde halsizlik ve bağırsak sorunları gibi semptomlara neden olabilir. Ancak, genel olarak, buğday unu, beslenme açısından faydalıdır ve karbonhidrat, protein ve lif kaynaklıdır.
Kuru Üzüm
Kuru üzüm, bitkisel yağ (pamuk yağı) içerir. Bu yağlar genellikle sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığına faydalı olabilir. Ancak, tüketim miktarı fazla ise kalori alımı artabilir.
Kuru Kayısı
Kuru kayısı, koruyucu olarak rtaksit içerir. Bu madde, oksidasyonu önleyerek gıdanın raf ömrünü uzatır. Kayısı, besleyici lifler ve vitaminler bakımından zengindir.
Kuru İncir
Kuru incir, demir, kalium ve besleyici lifler bakımından zengindir. Bu meyve, sindirim sağlığına faydalı olabilir. Ancak, tüketim miktarı fazla ise kalori alımı artabilir.
Antep Karası Çekirdekli Kuru Üzüm
Bu tür kuru üzüm, bitkisel yağ (R) içerir. Bu yağlar, omega-3 yağ asitleri içererek kalp sağlığına faydalı olabilir. Ancak, tüketim miktarı fazla ise kalori alımı artabilir.
Pirinç Unu
Pirinç unu, karbonhidrat ve besleyici lifler bakımından zengindir. Bu madde, sindirim sağlığına faydalı olabilir. Ancak, tüketim miktarı fazla ise kalori alımı artabilir.
Misır imiği
Misır imiği, glütensiz bir karbonhidrattır ve genellikle besleyici olarak kabul edilir. Fiber içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekleyebilir. Ancak, bazı kişilerde mide şişmesi veya gaz oluşumu gibi hafif sindirim sorunlarına neden olabilir.
Frenk Üzümü (Kurutulmuş Üzüm)
Frenk üzümü de keradut gibi kurutulmuş üzümdür. Bu tür üzümler, genellikle kurutulma sürecinde şeker içeriği artar. Bu nedenle, yüksek tüketim miktarları sağlığa zarar verebilir. Ancak, doğal olarak bulunan antioksidanlar ve besin değerleri nedeniyle, miktarı kontrol edilirse faydalı olabilir.
Gluten-free (belirsiz kaynak)
Gluten-free ibaresi, ürünün gluten içermediğini veya çok düşük miktarda gluten içerdiğini gösterir. Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı, gluten hassasiyeti veya buğday alerjisi olan bireyler için gluten-free ürünler tercih edilir. Gluten-free ürünlerde genellikle pirinç unu, mısır unu, patates nişastası veya bezelye proteini gibi alternatifler kullanılır. Bu üründe gluten-free ibaresi bulunması, çölyak hastaları veya gluten hassasiyeti olan bireyler için uygun olduğunu gösterir. Ancak, gluten-free ürünlerin besin değeri (lif, vitamin ve mineral içeriği) standart ürünlere göre daha düşük olabilir.
Sodyum maltodekstrin
Mısır nişastasından elde edilen bir karbonhidrat. Hızlıca emilerek kan şekerini yükseltir ve insülin direnci riskini artırabilir. Aşırı tüketimde obezite ve metabolik sendrom riskini artırabilir. Hassas gruplar (diyabet hastaları, insülin direnci olanlar) için risklidir. Alternatif olarak kompleks karbonhidratlar (tam tahıllar) tercih edilebilir.
Dekstrin
Nişastanın parçalanmasıyla elde edilen bir karbonhidrat. Hızlıca emilerek kan şekerini yükseltir ve insülin direnci riskini artırabilir. Hassas gruplar (diyabet hastaları) için risklidir. Alternatif olarak kompleks karbonhidratlar tercih edilebilir.
Kurutulmuş Glukoz Surusu (Maltodekstrin)
Kurutulmuş glukoz surusu, bir karbonhidrattır. Duyarlı kişilerde bağırsak sorunları yaşayabilir.
İrmik
İrmik, karbonhidrat ve lif kaynaklıdır. Gluten içermez. Günlük tüketimde 30-50 gram irmik sağlıklı bir miktardır. Gluten hassasiyeti olmayan kişiler için güvenlidir.
Çeşitli Şekerler
Şekerler enerji kaynağıdır ancak fazla tüketim diyabet ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.
Tam Buğday Unu
Tam buğday unu, glütensiz olmayan bir besindir. Glüten hassasiyeti olan kişiler için uygun değildir. Tam buğday unu, lif ve protein kaynaklıdır.
Patates Nişastası
Patates nişastası, bir karbonhidrattır. Genellikle güvenli kabul edilir, ancak bazı kişilerde bağırsak sorunları yaşayabilir.
Diğer Kategorileri Keşfedin
40+ kategori, 900+ malzeme. Besin Tarayıcı ile tüm malzemeleri keşfedin.
İçerik Kütüphanesine Git